うなぎ裂き(東型)180mm F-916 藤次郎-その他

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切れ味を重視した本鍛造和庖丁です。【製品特長】●芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。●ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和庖丁です。■商品サイズ:全長295mm(刃渡り180mm)■本体重量: 約220g■材質芯材:白紙鋼側材:軟鉄ハンドル:朴木桂:樹脂■刃付: 片刃(右利き用) ※左刃付け可能
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